辰巳芳子さんのきっかけ（２）

気づいたらポイントが貯まっていたので、

普段買わないものを買ってみようと思い「電気圧力鍋」を買いました。

煮込み料理に便利そうだったので、スープを作ってみようと思いました。

あれ、アク取りは一体どうやるのだろうか？

疑問が生まれました。

とりあえず圧力鍋を活用したレシピ本を図書館で借りました。

読みましたが、よくわからず・・・

ネットで調べてみても、よくわからず・・・

これはきっと根本的にスープ作りをわかっていないのだろうと

考えたので、本屋に行きました。

本屋の料理コーナーに行ったら、

半端ない数の本がありました。頭がクラクラするほど・・・ 

レシピサイトで人気が出た料理研究家、

芸能人料理研究家、

テレビに出てる人気者の料理研究家、

、

、

、。

誰の言葉を信じれば良いのだろうか、と思いました。

その時、どうせ勉強するなら

信頼の置ける人が良いと考えて、

そうだ辰巳芳子さんがいるじゃん！と閃きました。

買った本はこちら。

スープ日乗 鎌倉スープ教室全語録

辰巳 芳子 文藝春秋 2016年03月12日頃 売り上げランキング : Amazon Kindle honto 紀伊國屋書店 図書館 by ヨメレバ

『スープ日乗』　辰巳芳子　2016年出版

鎌倉スープ教室の様子が伝わる本です。

読んでいくうちに、

どうしても自分の料理のスキルが足りないために 

文章だけではわからないところが出てきました。 

そして、いよいよ沼にはまりつつ・・・

続きは次回に。